Camembert Président
Il Camembert è originario di un paesino normanno che porta il suo nome.
La leggenda narra che una contadina, in seguito alle confidenze di un prete, abbia inventato un formaggio a pasta molle con crosta, e che questa abbia poi trasmesso i segreti della lavorazione alla figlia.
Derrata alimentare dei soldati francesi, è durante la Prima Guerra Mondiale che il Camembert è entrato nella memoria popolare.
Scopri tutto il raffinato piacere del Camembert Président, il formaggio più amato in Francia e conosciuto nel mondo.
Le caratteristiche che lo rendono unico:
– una consistenza cremosa e intense note aromatiche
– il gusto intenso e molto persistente
E’ la marca di Camembert n°1 in Francia e in Italia (fonte: Symphony IRI).
Quantità: 145g
Come viene fatto?
Il Camembert Président è fatto solo con latte, sale e fermenti.
Prima di essere inserito nella sua distintiva scatola tonda, il Camembert Président viene stagionato in cantine, dove viene controllato e girato a mano.
Utilizzo
COME CONSUMARLO:
– da solo come secondo piatto o contorno
– nel tagliere dei formaggi ad inizio o fine pasto
– in ricettazione a caldo o a freddo (guarda le ricette nella sezione dedicata)
COME SERVIRLO:
– coltello a lama rigida, sottile, leggera e molto tagliente per evitare sbavature
– taglio a spicchio, mantenendo l’integrità della forma
– estrarre dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirlo
– In abbinamento con confettura di mirtillo nero e melograno, marmellata di limoni o con il miele millefiori o di bosco.
COME SI PUO’ CONSERVARE:
Si consiglia di:
– porlo in frigorifero avvolgendolo con una pellicola di plastica.
– praticare alcuni forellini: in tal modo, si lascia respirare il prodotto riducendo la perdita di umidità.
| Kcal: | 269 | ||
| KJ: | 1.117 | ||
| Proteine (g): | 20 | ||
| Carboidrati (g): | tracce | ||
| Grassi (g): | 21 | ||
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