Confettura di Melograno & Camembert
Perché abbinarli
Il melograno, tipico frutto autunnale, è un toccasana per la nostra salute. Il gusto dolce della confettura di melograno, dal fondo acidulo con note amare e astringenti, rende perfetto l’ abbinamento con il Camembert Président. La consistenza cremosa con le intense note aromatiche e persistenti del formaggio ben si accosta alla nota acida della confettura al melograno. L’abbinamento diventa momento di armonico incontro in grado di alleggerire la piacevole cremosità del formaggio.
Consigli e suggerimenti di presentazione
Adagiare sul lato di un piatto rettangolare bianco, una quenelle di confettura di melograno, poi con un pennello formare un cerchio di marmellata nel piatto e posizionarvi sopra una galletta di riso. Disporre tre fette di formaggio sulla galletta. Completare con qualche chicco di melograno fresco e gustare questo meraviglioso abbinamento come dolce o sfiziosa merenda!