Confettura di fragole e fragoline & Roquefort
Perché abbinarli
Il Roquefort è un formaggio francese caratterizzato da una pasta semidura, biancastra con sfumature grigio blu, dal gusto forte e deciso e da una sapidità percettibile e avvolgente. Il suo profumo è intenso ma gradevole. Il roquefort Président è ottimo da provare nell’abbinamento con confettura di fragole e fragoline di bosco, la confettura di fragole e fragoline di bosco, che, grazie alla sua dolcezza, riesce a dare freschezza e leggerezza all’intensità e alla ricchezza del formaggio francese.
Consigli e suggerimenti di presentazione
Per gustare al meglio il meraviglioso abbinamento tra Roquefort e confettura di fragole e fragoline di bosco consigliamo di cospargere una fetta di pane integrale, adagiata su un piatto nero con una pioggia di gocce di confettura e pezzetti di Roquefort ottenuti con l’aiuto di un cucchiaino.